Marillenlikör Bio

Marillenlikör Bio

Farthofer JosefV. Öhling

Inhalt: 35 cl

Alkoholgehalt: 20 Vol.-%

CHF 33.00

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Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Wir verwenden ausschließlich sonnengereifte Marillen aus der größten Marillengemeinde Österreichs. Die Genussregion „Kittseer Marille“ ist ein hervorragender Platz für sonnengereifte Früchte, da das pannonische Klima den Marillen sehr viele Sonnenstunden schenkt, sie schmecken daher äußerst fruchtig. In der abklingenden Gärung werden die Marillenkerne entfernt, sie dienen anschließend als wertvolles Heizmaterial für unsere Biomasseheizung
Artikelinformation: Wir verwenden Sonnengereifte Marillen aus dem Burgenland. Diese mazerieren wir, um sie dann im selbst hergestellten Weizenkorn anzusetzten. Danach runden wir den Likör mit Rübenzucker ab und stellen ihn auf 18% vol. alk. Trinkstärke ein. Dadurch kommt ein Aroma von getrockneten und frischen Aprikosen mit leichtem Brandy zustande.
Degustationsnotizen: Dunkles Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase eine Note von getrockneten und frischen Aprikosen mit leichtem Brandy und Mandel-Nuancen. Geschmack von sehr reifen Früchten, fast mit einem Hauch von Honig und kandierten Mandeln, geschmeidig und lang anhaltend im Mund.

Farthofer Josef V

„Vom Feld in die Flasche“ ist das Motto von Doris und Josef Farthofer. Denn das dynamische Ehepaar hat sich nicht nur mit seinen herausragenden Destillaten zum Aushängeschild des Mostviertels entwickelt, sondern baut sogar auch die Grundprodukte auf den eigenen Feldern an. Selbstverständlich kommen die intensiven Mostbirnen von den eigenen Bäumen, aber auch aussergewöhnliche Getreide wie etwa Nackthafer oder alte Sorten von Roggen stammen aus der eigenen Biolandwirtschaft, und das klare Wasser kommt aus der eigenen Quelle. Der Nachhaltigkeitsgedanke zieht sich durch alle Produktionsprozesse.

Wahrlich aussergewöhnlich: Um über die gesamte Produktion die qualitative Kontrolle zu haben, errichteten Doris und Josef Farthofer kürzlich sogar eine eigene Mälzerei. Somit können wirklich garantiert vollkommen biologisch hergestellte Destillate angeboten werden. Es sind insgesamt rund 40 verschiedene Brände, die aus der Destillerie im idyllischen Öhling ihren Weg in die feinsten Restaurants der Welt antreten.