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Bio
Naturwein

Riesling Pop Pét-Nat

Sommer Leo, Donnerskrichen

Jahrgang: 2023

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 12 Vol.-%

Ausschenktemperatur:

Traubensorte(n): Riesling

Schaumwein

Original price was: CHF 23.00.Current price is: CHF 23.00. CHF 20.70

Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Pét-Nat eignet sich sehr gut zu einem Aperitif oder leichten Vorspeisen. Macht jedoch auch einfach so an einem warmen Sommertag gute Laune.
Artikelinformation: »Pet Nat« ist die Kurzform für petillant naturel, was direkt übersetzt prickelnd natürlich heißt. Das ist eine fast in Vergessenheit geratene Urform der Sektherstellung. Die Trauben werden eingemaischt und spontan vergoren, mitten in der der Gärung wird der Most abgepresst und mit Restsüsse in Flaschen gefüllt, damit die Gärung in der Flasche weitergeht und Kohlensäure eingebunden wird. Die verbliebene Gärhefe wird nicht entfernt (degorgiert), das Ergebnis sind vielschichtige Perl-Weine mit viel Frucht und feinem Hefeton. „Winemakers around the world, particularly those who identify themselves as natural, are being charmed by pét nat“, schrieb vor kurzem das Wall Street Journal in der Food & Drink-Kolumne über diese naturbelassenen Schaumweine. Es fielen Begriffe wie fresh, funny, honest, delicious, vineyard crafted, cool stuff …
Degustationsnotizen: Pét-Nat Volume 2 aus Grünem Veltliner und Gelbem Muskateller. Gelb-goldene Farbe, hefetrüb, in der Nase nach Holunderblüten, Zitrusfrüchten und weissen Pfirsich, am Gaumen fruchtig, lebendige Perlage, leichte Brioche-Noten.

Sommer Leopold
Sommer

Seit 1698 betreibt die Familie Sommer Weinbau in Donnerskirchen an den Südosthängen des Leithagebirges. Das kontinental pannonisch geprägte Klima am Leithaberg mit warmen Sommern und kühlen Nächten bildet die Voraussetzung für ihre Weinkultur.

Zu beachten, was passt, was stimmt, was angemessen ist und was verändert werden muss, darin besteht die Herausforderung im Winzerhandwerk. Dabei Traditionen zu bewahren, Grenzen auszuloten und Neues zu erschaffen, funktioniert nur im Vertrauen auf das breite Wissen im Umgang mit Lagen, Böden und Reben. So gedeihen aus einer Vielzahl von Sorten authentische Weine. Weine, die als intensiv-fruchtbetont, würzig-mineralisch, elegant wie kraftvoll und mit vielschichtigen Aromen beschrieben werden können.

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