Merlot Anna
Marof Winery
Jahrgang: 2016
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 14.5 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 15-17 Grad
Traubensorte(n): Merlot
CHF 37.50
Janis Robinson: 19/20
Empfehlung: Zu rotem Fleisch mit kräftigen Saucen, Grilladen und Wildgeflügel, Risotto und Pasta sowie zu Hart- und Weichkäse.
Artikelinformation: Dieser Wein wird nur produziert, wenn der Jahrgang es zulässt. Die aussergewöhnlichen MAROF GRAND VIN sind der perfekte Ausdruck von Gori?ko, mit Tiefe. Eine Hommage des Winzers an die Weinberge und Rebsorten. Präzise, komplex, elegant und lang anhaltend. Das Ergebnis einer kompromisslosen Weinbereitung im Weinberg und im Keller.
Die Trauben werden von den ältesten Rebstöcken des Weinbergs geerntet, der Ertrag ist minimal bis zu 800 Gramm pro Rebstock. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen im offenen Holzgärständer. Die Reifung erfolgt in grossen Holzbehältern mit einem Fassungsvermögen von 2500 Litern. Die Rotweine reifen bis zu 48 Monate. Keine Schönung oder Filtration vor der Flaschenabfüllung.
Degustationsnotizen: Ausgeprägte Komplexität und Typizität der Blaufränkisch Traube. Ausgewogen, dicht und am Gaumen anhaltend. Langes Reifepotenzial.
Marof Winery

Uros Valcl vom Weingut Marof ist ein Winzer, der keinen Normen folgt. Er ist in jeder Hinsicht ein Qualitätsfanatiker, der trockene, ausdrucksvolle Weine mit viel Terrroir erzeugt. Im Nordosten, nahe der Grenze zur Steiermark, steht in Mackovci das topmoderne Weingut Marof. Uros Valcl führt es und ist auch der nologe dieses Schlosses aus Holz, Glas und Beton. Der 1,95 Meter grosse ehemalige Basketball-Profi verabschiedete sich mit 20 Jahren von seiner Sportlerkarriere und stieg in den elterlichen Betrieb ein. Mit demselben Ehrgeiz widmet sich Uros seitdem dem Weinbau und will dabei genauso hoch hinaus wie früher im Sport. Der ambitionierte Winzer verbringt deshalb schon mal die Nächte im Weingut, wenn es darum geht, etwas Neues auszuprobieren oder umzusetzen. Denn er hat den Anspruch, einen der besten Weine der Welt zu erzeugen. Sein Sauvignon Blanc aus der Lage Breg erinnert an einen Pouilly Fumé aus der Loire und besitzt eine unglaubliche Salzigkeit. Ich will keine frischen, fruchtigen Weissweine, sondern trockene Weine mit Tiefgang. Die Weine wachsen auf Quarzgestein und haben eine feine Feuersteinnote. Seine Rotweine gewannen bereits zahlreiche internationale Auszeichnungen und gehören zu den Besten des Landes.
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