Bärnreiser
Grassl Philipp, Göttlesbrunn
Jahrgang: 2016
Inhalt: 150 cl
Alkoholgehalt: 14 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 16-18°
Traubensorte(n): Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
CHF 94.00
Kein Bestand
Falstaff: 95/100
Degustationsnotizen: Zu dunklen Wildvariationen, Steaks und anderen dunklen Fleischsorten wie Lamm sowie zu reifen Käsesorten.
Grassl Philipp
Das Konzept: Schwerpunkt bei den Rotweinen, klares Sortiment, puristisch im Auftritt nach aussen, ein funktioneller Keller, biologische Bewirtschaftung und Etiketten ohne Schnickschnack, keine Modeweine. Was zählt, ist die Qualität. Sie machen im besten Sinne erdverbundene Weine, dies aber auf internationalem Qualitätsniveau: Die heimischen Sorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent sind die wichtigsten, Cabernet, Merlot und Syrah sollen die vorhandenen Stärken des Zweigelt lediglich besser zur Geltung bringen. Wir möchten nicht grösser, nur besser werden. So Philipp Grassl.
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