St. Laurent
Heinrich Gernot & Heike, Gols
Jahrgang: 2017
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 12.5 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 16-18°
Traubensorte(n): Sankt Laurent
CHF 22.00
Empfehlung: Charcuterie, Fleischspeisen aller Art, Wurstwaren, vegetarischen Gerichten aller Art
Degustationsnotizen: Der Sankt Laurent stammt von beiden Seiten des Neusiedler Sees, vereint daher mehrere Böden in einer Cuvée: Glimmerschiefer aus der Lage Rosenberg am Leithagebirge. Das Lesegut wurde im Stahltank und in Holzgärständern vergoren und dann 12 Monate in gebrauchten 500L Eichenfässern gereift. Ganz quickfideles Purpurrot mit granatfarbenen Rändern. Im Bouquet hat man Rhabarber, dunkle Beeren und alles mit einer enormen Frische, Präzision und kühlen Noten. Auch am Gaumen zeigt sich der St. Laurent schlank, straff und immer Druck aufbauend. Sehr feinkörniges Tannin, von beeindruckender Dichte und Verwobenheit und stets ultra präzise. Dafür sorgt auch die feine Säure und knackige Frucht, die mit einer gewissen ätherischen Note eine neue Dimension der Komplexität erfährt.
Heinrich Gernot und Heike
Einfühlsame Naturbeobachtung, biodynamische Bewirtschaftung, ungezügelte Biodiversität über und unter der Erde: Gernot und Heike Heinrichs Idee terroirgeprägter Weine baut auf einem tiefen Verständnis der vielfältigen Lebenswelten innerhalb ihrer Weingärten. Ziel ist es, ein natürliches Gleichgewicht zu schaffen, in dem Reben, Menschen und Tiere in Symbiose miteinander agieren und die entscheidenden Elemente eines grossen Ganzen bilden. Die natürlichen Voraussetzungen dafür sind kühle Kalksteilhänge am Leithaberg, eine modulierte Topographie mit wärmerem Klima rund um das Weingut in Gols und eine Handvoll autochthoner Rebsorten mit dem Blaufränkisch als Speerspitze. Undogmatische, handwerkliche Vinifikationen geben den Weinen die Freiheit, unverfälscht und klar von ihrer Herkunft zu erzählen. Sie legen die Basis für eine fortwährende Evolution. Der Austausch mit den Freunden von Pannobile, Demeter und respekt-BIODYN eröffnet zusätzliche Perspektiven. Das Resultat sind pulsierende und vitale Weine, die puristisch und charakterstark die Essenz ihres Ortes offenlegen.
Zuletzt angesehene Produkte
-
Champagner Mundgeblasen
Zalto Denk Art
Stück
Zalto Denk Art
CHF 45.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Schwarz Rot
Schwarz Hans, Andau
Rotwein37.5 cl | 2019
Schwarz Hans
Nur 2 noch auf Lager
CHF 33.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Rosé Prickelnd Markus Altenburger
Altenburger Markus, Jois
Schaumwein75 cl
Altenburger Markus
CHF 20.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Cloudy Rosé
Hiedler Ludwig, Langenlois
Rosé75 cl | 2023
Hiedler Ludwig
CHF 27.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Gin Gold 999.9 Tangerines
Finest Tangerines Gin
70 cl
Gin Divers
Nur 4 noch auf Lager
CHF 55.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Schwarz Weiss
Schwarz Hans, Andau
Weisswein37.5 cl | 2018
Schwarz Hans
Nur 7 noch auf Lager
CHF 22.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Vermouth de Gents
Gents
70 cl
Swiss Mountain Tonic
Nur 9 noch auf Lager
CHF 37.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Safran Pannonisch 1 Gramm
Pinterits Johannes
Stück
Safranoleum - Pinterits
CHF 34.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Riesling Loibner Federspiel
Knoll Emerich, Oberloiben
Weisswein75 cl | 2022
Knoll Emmerich
CHF 28.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Zweigelt Reserve
Klein Jacqueline, Andau
Rotwein75 cl | 2017
Klein Jacqueline, Andau
Nur 10 noch auf Lager
CHF 34.00Zum Warenkorb hinzufügen