Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Privat DAC

Tement Manfred Berghausen

Jahrgang: 2022

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 13 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 8-12°

Traubensorte(n): Sauvignon Blanc

Weisswein

CHF 26.50

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Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Falstaff: 93/100
Empfehlung: Zu kalten Vorspeisen und perfekt zu Spargeln.
Artikelinformation: Kalk und Kreide ist einwichtiger Wein auf dem Weingut Tement. Dieser ist jedoch meistens schon relativ früh im Jahr ausverkauft. Deshalb entstand die Idee eine Privatfüllung anzubieten. Konkret bedeutet das, dass wir die im Moment feinsten Fässer aus unseren renommiertesten Weinbergen wie Zieregg, Grassnitzberg, Wielitschberg, Ottenberg und Sulz in diese Privatfüllung vermählt haben, was den Kalk & Kreide zu einem ganz besonderen Sauvignon Blanc macht.
Degustationsnotizen: Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und nach Spontangärung langsam und traditionell ausgebaut. Reife Birnennoten, dazu aromatischer Holunder. Mit Luft auch ganz viel Cassis. Komplex und strahlend klar am Gaumen.

Tement Manfred

Das Familienweingut liegt auf einem kleinen, erhabenen Bergplateau über der imposanten Riede Zieregg. Von hier aus können Besucher den herrlichen Rundblick geniessen, der sich bis ins Nachbarland Slowenien und die südliche Oststeiermark erstreckt. Die beiden Söhne Armin und Stefan arbeiten in dritter Generation Hand in Hand mit Vater Manfred zusammen. Die biologische und selektive Bewirtschaftung der Weingärten, niederste Erträge und nachhaltige Handarbeit sind die Eckpfeiler ihres Schaffens und Voraussetzung für herkunftsbetonte, vielschichtige Weine. Seit 2018 ist das Weingut biologisch-organisch zertifiziert.