Nibiru Weiss
Nibiru, Nather & Schenter
Jahrgang: 2017
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 12.5 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 8-12°
Traubensorte(n): Gemischter Satz
CHF 23.00
Nur 3 noch auf Lager
Empfehlung: Zu Vorspeisen mit kräftigen Aromen wie geräucherten Salzwasserfischen, vegetarischen Hauptgänge, weissem Fleisch wie Kalb sowie zu Hart- und Weichkäse.
Artikelinformation: Der Nibiru Weiss ist ein Cuvée aus den im Weingut angebauten Trauben. Er wurde spontan vergoren und nach teilweiser Maischegärung im 225 Liter Eichenfass auf der Vollhefe bis zur Abfüllung gelagert. Unfiltriert und ungeschönt mag er den einen oder anderen verschrecken. Jedoch ein näheres Kennenlernen zahlt sich aus. Denn schnell wird man festellen, dass der Nibiru Weiss eine sehr charmante und zuvorkommende Art an den Tag legt. Reifer gelber Apfel und Birne sowie Pfirsich und Marille kokettieren mit der Fülle und Cremigkeit des Weins. Sehr würzig und frisch, dank der gut eingebundenen und präsenten Säure, kommt er daher.
Degustationsnotizen: Reifer gelber Apfel und Birne sowie Pfirsich und Marille kokettieren mit der Fülle und Cremigkeit des Weins. Sehr würzig und frisch dank der gut eingebundenen und präsenten Säure.
Nibiru - Josef Schenter - Julia Nather
Unter dem Namen NIBIRU präsentieren Josef Schenter und Julia Nather ihre gemeinsamen Weine. Den Anfang dieser Zusammenarbeit zeigten sie mit ihrem Jahrgang 2015. Alle Weine werden spontan vergoren, ohne Schönungen und Zusätze. Der Schwefeleinsatz wird auf das Nötigste reduziert. Die Weine lagern überwiegend in älteren Eichenfässern und Edelstahl-Tanks, bis sie unfiltriert abgefüllt und mit traditionellen Naturkorken verschlossen werden.
Die Weingärten befinden sich im nördlichsten Kamptal und werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Viele Rebstöcke, mit denen Sie arbeiten, sind meist schon sehr alt und bringen durch ihre tiefen Wurzeln viel Lebendigkeit und Struktur in ihre Weine. Man spürt das auch schon bei sehr leichten und klassisch ausgebauten Weinen. Die Arbeit in den älteren Rebanlagen ist oftmals aufwändiger als bei jungen Weingärten. Es wird viel Zeit in ihre Erhaltung gesteckt. Die "Grundstein" Weine sind zugängliche Einstiegs-Weine und unter dem Namen "Amphibolit" werden die Einzellagenweine gezeigt.
Zuletzt angesehene Produkte
-
Waldhimbeer Brand
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
35 cl | 2017
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
Nur 7 noch auf Lager
CHF 355.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Blaufränkisch Tricata
Juris-Stiegelmar Axel, Gols
Rotwein150 cl | 2017
Juris-Stiegelmar Axel und Herta
Nur 8 noch auf Lager
CHF 145.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Bruichladdich Octomore 14.2
Bruichladdich
70 cl
Single Malt Whisky
Nur 5 noch auf Lager
CHF 193.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Werner Achs Reserve
Achs Werner, Gols
Rotwein150 cl | 2018
Achs Werner
Nur 1 noch auf Lager
CHF 125.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Blaufränkisch Reihburg Reserve
Schiefer Uwe, Wegersdorf
Rotwein75 cl | 2012
Schiefer Uwe
Nur 6 noch auf Lager
CHF 130.00Zum Warenkorb hinzufügen -
XUR
Achs Werner, Gols
Rotwein75 cl | 2021
Achs Werner
CHF 41.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Werner Achs Reserve
Achs Werner, Gols
Rotwein150 cl | 2020
Achs Werner
CHF 125.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Schwarzes Gold Glas 190 gr.
Lustenauer Senf, Familie Bösch
Stück
Lustenauer Senf, Familie Bösch
Nur 3 noch auf Lager
CHF 13.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Chardonnay Ried Tatschler
Kollwentz Andi, Grosshöflein
Weisswein75 cl | 2020
Kollwentz Andi
Nur 5 noch auf Lager
CHF 64.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Génépi d`Armoises
Destilleries et Domaines
50 cl
Distillerie et Domains de Provence
Nur 9 noch auf Lager
CHF 43.00Zum Warenkorb hinzufügen