Empfehlung: Für die kalte und warme Küche.
Artikelinformation: Das Atlantik-Meersalz Sel de Guérande ist der Inbegriff eines traditionell-handwerklichen Naturproduktes. In den Salzgärten von Guérande, den Marais Salants, gewinnen die Salzbauern seit Jahrhunderten das Salz. Im rauen Klima der Atlantikküste schwankt die Jahresproduktion stark, Feuchtigkeit und Regen drohen Ernte und Ertrag zu schmälern. Sel de Guérande hat einen grauen Farbton, ist feuchter als Meersalz aus dem Süden und ist von ausgeprägtem Geschmack, alles durch das raue Klima, die typische Algenflora und die Mineralstoffe bedingt. Sel de Guérande eignet sich als Salz zu allen Speisen.
Degustationsnotizen: Grob körnig mit der feinen Eleganz eines Edelsalzes.