Engel auf Erden Pink Maceration
Tschida Christian
Jahrgang: 2019
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 12.5 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 14 -16°
Traubensorte(n): Blaufränkisch
CHF 41.00
Empfehlung: Zu dunklem Fleisch sowie allen Wildsorten: Hirsch, Reh oder Wildschwein – alles passt perfekt.
Degustationsnotizen: Christian konnte dieses Fass nicht zu einem Birdscape und auch nicht zu Himmel rot werden lassen. Die streng limitierte Einzelauflage dieser Pink Maceration Cuvée ist sowie der Rest von Christian Tschida. Anders und unverkennbar spannend!
Tschida Christian
Laissez-faire, wie es die Franzosen nennen, genau so kann man den Christian Tschida und seine Weine beschreiben. Einfach mal machen lassen und nicht zu sehr eingreifen. Das oberste Gebot auf dem Weingut Tschida. Im Weingarten setzt man zwar auf ein paar weinige Erziehungsmassnahmen, etwa bei den Reben. Der Wein soll sich jedoch im Keller völlig selbständig und frei fühlen. Er gärt bis an seine eigenen Grenzen und ganz spontan. Die Weine geniessen in dieser Zeit viel Ruhe und erlangen so sie die Perfektion von allein.
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