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Naturwein
Blaufränkisch | Mike Muff

Blaufränkisch

Mike Muff Weine, Gols

Jahrgang: 2017

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 12 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 16-18°

Traubensorte(n): Blaufränkisch

Rotwein

Original price was: CHF 37.00.Current price is: CHF 37.00. CHF 24.79

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Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Zu geschmortem Gemüse, Steak oder Lamm eine ideale Kombination.
Artikelinformation: Ende September geerntet, Trauben gerebelt, nicht gequetscht, offen vergoren im Stahl, 3 Wochen auf der Maische, gepresst in ein gebrauchtes 500liter Fass, nach 3Monaten weg von der Vollhefe, Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung im August. Trinkreife ab jetzt bis in 10 Jahren
Degustationsnotizen: Dunkles Rubingranat, kräftige und vielschichtige Nase nach rassigen Brombeeren mit einer Spur süsser Kirsche, schwarze Oliven, Veilchen, Maronen, Haferflocken, Bleistift. Am Gaumen eine frische und leicht erdige Textur, natürlich fruchtig.

Mike Muff
Mike

Seinen ersten Wein hat Mike Muff während seiner Ausbildung zum Winzer in der Schweiz gemacht! In Österreich arbeitete er bei renommierten Winzern und lernte die Bewirtschaftung nach anthroposophischer Art kennen. In seinen drei Weingärten wird nicht gewipfelt, vieles wird mit dem Pferd bearbeitet. Im Keller gibt «low intervention» den Ton an: Trauben werden getreten, sachte gepresst. Keine Zusatzstoffe oder Filtration, Schwefel wird nur in homöopathischen Dosen oder meistens gar nicht verwendet.

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