Grüner Veltliner "Pi" Federspiel
Piewald Helmut, Spitz Wachau
Jahrgang: 2023
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 12.5 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 8-12°
Traubensorte(n): Grüner Veltliner
CHF 17.00
Empfehlung: Zu Vorspeisen und leichten Gerichten, Fisch und Krustentieren sowie als Aperitif.
Artikelinformation: Hoch oben, in der „roten Biern“, dort wo sich Ton in die Erde mischt, wurzeln die Reben für unser Veltliner Federspiel. Kühle Frucht, Salz und Pfeffer geben in der Nase den Takt vor, am Gaumen spielen sie dann allerdings nur noch die zweite Geige. Hier dominiert eine intensive Würze, gestützt auf feine Mineralität und dezente Quittennoten. Dicht, saftig und elegant. Potenzial für vier bis fünf Jahre.
Degustationsnotizen: Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart tabakig-würzig unterlegte weisse Kernobstnote, mineralische Nuancen. Mittlerer Körper, dezente vegetale Note, frischer Säurebogen, zitroniger Touch, gelbe Apfelnote im Nachhall.
Piewald Helmut, Spitz an der Donau
Der Quereinsteiger Helmut Piewald übernahm den elterlichen Hof erst 2005, nachdem er zuvor bei Franz Hirtzberger und anderen Top-Betrieben das Handwerk gelernt hatte. Er versucht gezielt die Details der unterschiedlichen Terroirs herauszuarbeiten. Das Weingut, Mitglied der Vinea Wachau, liegt am bekannten Spitzer Graben. Die Lagen sind so steil, dass der Einsatz von Maschinen fast unmöglich ist. Die Rebstöcke wurzeln oft auf nacktem Felsen. Humus gibt es wenig, ebene Flächen überhaupt nicht. Häufig pfeift ein frischer Wind durch den Graben, der im Sommer Kühlung bringt, die Reben nach Regen schnell trocknet und so potenzielle Krankheiten verhindert.
Das Augenmerk gehört den klassischen Sorten der Wachau: Grüner Veltliner und Riesling, daneben gibt es noch etwas Muskateller und Neuburger.
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