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Bio

Blaufränkisch Ried Mariental

Triebaumer Ernst

Jahrgang: 2016

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 14 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 16-18°

Traubensorte(n): Blaufränkisch

Rotwein

CHF 78.00

Nur 3 noch auf Lager

Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Zu Grilladen und Wildgeflügel, mild gewürztem Fleisch, Risotto und Pasta sowie zu mildem Hart- und Weichkäse.
Degustationsnotizen: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feiner Edelholzwürze unterlegte schwarze Beerenfrucht, Nuancen von Brombeeren, ein Hauch von Veilchen, etwas Nougat, mineralischer Touch. Saftige Textur, reife Herzkirschen, feine Tannine, finessenreich strukturierter Säurebogen, mineralischer Touch im Abgang, extraktsüsses Finish.

Triebaumer Ernst
Triebaumer

Als denkende und fühlende Wesen haben wir das Leben und seine Bedürfnisse in den Mittelpunkt unserer Produktion gestellt. Eine bunte Vielfalt unterstützt alle ökologischen, sozialen und ästhetischen Aspekte. Mit dem Einsatz von Terra Preta, Hecken und Einzelbäumen biodiversen Begrünungen, Photovoltaik und vor allem der Reintegration von Schafen im Weinbau, entwickelt sich das Weingut Triebaumer stetig mehr zu einem geschlossenen Betriebsorganismus.

Vielfalt bedingt Stabilität, wovon die Reben und die darauf reifenden Trauben voll erfasst werden. Diese Wachstumsbedingungen für Trauben aus artgerechter Haltung, die Findung des entsprechenden Erntezeitpunkts, selektive Handlese mit höchstem Anspruch und Naturhefen, sind die Grundlage für eine Weinwerdung die auf Handwerk, Zeit und Urvertrauen beruht und für Jahrzehnte vor Lebensfreude und Eigenständigkeit vibrierende Weine hervorbringt. Mit der Gesamtheit ihrer Arbeit legen die Triebaumers das Fundament für einen Wein mit dem das volle Spektrum der Ruster Böden und ihrer Rebsorten – allen voran der Blaufränkisch von dem sie, seit 1985 jährlich vier verschiedene, davon drei Lagenweine, und seit 2009 einen «Urwerk» ohne Schwefelzusatz erzeugen – ungeschönt mit der vollen inneren Spannung Struktur und Tiefgründigkeit Schluck für Schluck erlebbar wird.

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