Keringer Robert

Betriebsphilosophie: Es gibt keine allgemeinen Regeln oder Rezepturen um auf Aussergewöhnliche Weine herzustellen. Vielmehr ist es das Verständnis um das Zusammenspiel vieler einzelner Faktoren und natürlichen Gegebenheiten, um gezielt Schritte in Richtung Spitzenqualität zu setzen oder manchmal eben einfach auch zu unterlassen. Die Weingärten liegen in einem Umkreis von bis zu 6 km um das Weingut. Besonders Interessant daran ist, dass in diesem Umkreis sehr unterschiedliche Bodentypen vorherrschen. So gibt es in einer Riede grossteils leichtere, schottrige Böden mit Sand und nur 300 m entfernt-herrschen tiefgründige und schwere Böden vor. Auch Hinsichtlich der Lage gibt es in Mönchhof eine Besonderheit, denn hier fällt die Parndorfer Platte ab zur Tiefeben. Diese grosse Variation der Bodentypen gepaart mit unterschiedlichen Lagen ermöglicht es, für viele unterschiedliche Rebsorten optimal geeignete Standorte zu finden.

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