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Traubenkernöl

Hartlieb Ölmühle, Heimschuh

Inhalt: 10 cl

CHF 16.00

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Degustationsnotizen: 220 kg Roh-Traubentrester (Pressrückstand) ergeben ca. 15 kg gereinigte Traubenkerne. Daraus kann im besten Fall 1 Liter Traubenkernöl gepresst werden. Die Traubenkerne werden nach leichtem toasten mit einer Schneckenpresse kalt ausgepresst. Das Öl wird nicht raffiniert oder gefiltert, sondern nur durch natürliche Sedimentation gereinigt.

Hartlieb Ölmühle, Heimschuh
Hartlieb

Die Geschichte der Firma Hartlieb begann 1907, als Karl Hartlieb die Getreidemühle in Heimschuh erwarb. Sein Sohn Albin erkannte das Potenzial und baute 1957 die gesamte Firma aus. Sein Nachfolger Gerhard eröffnete nach einer weiteren Modernisierung die Ausstellung zur Geschichte des Kürbiskernöls, die nach wie vor begeistert. Die alten, bis heute an die vierte Generation mit Thomas Hartlieb stetig weitergegebenen Rezepte wurden innovativ der Zeit angepasst. Die ausgewählten Rohstoffe und das bewährte Wissen über Generationen sind die Hauptpfeiler des Erfolgs der Hartliebs. Hartlieb ist das Symbol für Qualität und Tradition.

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