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Bio

Single Malt – Bio Whisky Double Cask

Farthofer JosefV. Öhling

Jahrgang: 2018

Inhalt: 50 cl

Alkoholgehalt: 55 Vol.-%

CHF 72.00

Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Artikelinformation: Bio Single Malt Whisky aus Bio-Gerste (Ernte 2018), Double Cask (neu gechartes Rotweinfass und Mostellofass),
Degustationsnotizen: Dunkles Mahagoni, strahlend und satt. Dezenter Kern. Sauber, intensiv und ausgeprägt. Ganz klare Kaffeenoten, auch Kakaobohnen. Insgesamt rund und harmonisch. Wunderbare Dörrobstaromatik, Pflaume, Rum, das ganze Programm. Am Gaumen ist die Schokolade wieder da, wird aber heller. Irgendwann kommt Nougat durch.

Farthofer Josef V
Farthofer

„Vom Feld in die Flasche“ ist das Motto von Doris und Josef Farthofer. Denn das dynamische Ehepaar hat sich nicht nur mit seinen herausragenden Destillaten zum Aushängeschild des Mostviertels entwickelt, sondern baut sogar auch die Grundprodukte auf den eigenen Feldern an. Selbstverständlich kommen die intensiven Mostbirnen von den eigenen Bäumen, aber auch aussergewöhnliche Getreide wie etwa Nackthafer oder alte Sorten von Roggen stammen aus der eigenen Biolandwirtschaft, und das klare Wasser kommt aus der eigenen Quelle. Der Nachhaltigkeitsgedanke zieht sich durch alle Produktionsprozesse.

Wahrlich aussergewöhnlich: Um über die gesamte Produktion die qualitative Kontrolle zu haben, errichteten Doris und Josef Farthofer kürzlich sogar eine eigene Mälzerei. Somit können wirklich garantiert vollkommen biologisch hergestellte Destillate angeboten werden. Es sind insgesamt rund 40 verschiedene Brände, die aus der Destillerie im idyllischen Öhling ihren Weg in die feinsten Restaurants der Welt antreten.

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