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Bio

Sauvignon Blanc Pössnitzberg

Sabathi Erwin, Leutschach

Jahrgang: 2019

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 13 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 10-12°

Traubensorte(n): Sauvignon Blanc

Weisswein

CHF 38.50

Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Falstaff: 95/100
Empfehlung: Zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel und Kalbfleisch, asiatischen Speisen sowie Hart- und Weichkäse.
Degustationsnotizen: Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, zarte gelbe Tropenfrucht, dezente Ananasfrucht, feine kalkige Mineralität. Straff, elegant, weisser Pfirsich, frischer Säurebogen, zitronige Nuancen, mineralisch-salzig im Abgang, finessenreiche Struktur, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial, Pössnitzberg par excellence.

Sabathi Erwin
Sabathi

Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. Wesentliche Schlüsselpositionen werden mit seinen beiden jüngeren Brüdern innerhalb der Familie abgedeckt. Die Philosophie des Winzerpaares basiert auf der Herkunft des Weines und auf dem Wirken der Natur: Alle Trauben handverlesen, alle Weingärten nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, alle Weine ausschliesslich mit Naturhefen vergoren.

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