Empfehlung: Zu rotem Fleisch mit kräftigen Saucen, Grilladen und Wildgeflügel, Risotto und Pasta sowie zu Hart- und Weichkäse.
Artikelinformation: Ornellaia – Sassicaia – Gayer Gayer & Scheiblhofer „Praittenbrunn 2009“ Cabernet Sauvignon & Merlot vom Breitenbrunner Rosenberg Das neue Joint Venture der Batonnage-Mitbegründer Florian Ga yer und Erich Scheiblhofer. Topcuvéesaus der Maremma waren n icht nur der Orientierungspunkt für diesen Wein, auch brauch t dieseaußergewöhnliche Cuvée keinen Vergleich mit Ornellaia , Sassicaia, Biserno und Konsorten zu scheuen.Die verwendete n Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot kommen von Florian Gayers bestenWeingärten von der einzigartigen Toplage Breit enbrunns, dem Rosenberg.Gereift ist dieser Wein 32 Monate im kleinen Eichenfass: 16 Monate neues franz. Barrique, danach nochmals 16 Monate im neuen franz. BarriqueEin monumentaler Bordeaux Blend aus den besten Trauben des Leithabergs, fulmi nant und opulent mitmineralischer Finesse und tiefgründiger Länge.
Degustationsnotizen: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feines Cassis und schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Lakritze, Nuancen von Feigen, ein Hauch von Nougat. Komplex, stoffig, dunkle Frucht, präsente Tannine, zart nach Valrhona-Schokolade. Sehr gute Länge, feine Gewürznuancen. Sicheres Reifepotenzial, dunkle Mineralität.