Haus Live
Biodynamisch

Pannobile Weiss (WB)

Gesellmann Andreas, Gols

Jahrgang: 2017

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 13.5 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 8-12°

Traubensorte(n): Weissburgunder (Pinot Blanc)

Weisswein

CHF 29.50

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Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Zu Vorspeisen, Terrinen und Pasteten, Fisch und Meeresfrüchten, asiatischen Speisen sowie Hart- und Weichkäse.
Degustationsnotizen: Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Birnenfrucht, ein Hauch von gelber Fruchtexotic im Hintergrund, zart nach Wiesenkräutern, verhaltenes Bukett. Saftig elegant, gut ausgewogen, feine Frucht. Lebendig strukturiert, mineralischer Nachhall, seidiger, trinkfreudiger Stil Bio-Status: biologisch dynamisch nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402

Gesellmann Andreas
Gesellmann

Andreas Gesellmann: Biodynamischer Umdenker. Leiter des Weinguts. Als Winzer ist es sein persönliches Ziel, die traditionelle Weinbereitung mit der biodynamischen Arbeits- und Lebensweise in Einklang zu bringen. Einfach, um guten Wein nachhaltig herzustellen! Gestartet hat alles mit seinem Vater, der ihm all sein Wissen weitergab, als Andreas 2005 in den Betrieb einstieg. Als PANNOBILE Mitbegründer legte er mir drei Dinge ans Herz. Erstens: Geh Deinen eigenen Weg. Zweitens: Geh ihn mit Gleichgesinnten. Drittens: Begegne der Natur immer mit Achtsamkeit und Respekt. Seinem Rat folgend begann Andreas, seinen eigenen Zugang zur Landwirtschaft zu suchen - und fand diesen im biologisch-dynamischen Weinbau nach Rudolf Steiner. Um ein tieferes Verständnis für diese Art der Landwirtschaft zu erhalten, lernte er beim Pionier der Biodynamie höchstpersönlich, Andrew Lorand. 2007 begann Andreas, die neuen Arbeitsweisen im Weingarten und Weinkeller einfliessen zu lassen. Angesichts der wachsenden Erfolge übergab 2019 sein Vater das Weingut vertrauensvoll in Andreas Hände.

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