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Naturwein

Non Tradition Grüner Veltliner

Tschida Christian

Jahrgang: 2020

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 12.5 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 10-12

Traubensorte(n): Grüner Veltliner

Weisswein

CHF 65.00

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Empfehlung: Zu Vorspeisen wie Vitello Tonnato oder warmen Zwischengerichten mit Süsswasserfisch sowie zu Hart- und Weichkäse.
Degustationsnotizen: "Christian Tschida ist ein eigenwilliger Grenzgänger und Avantgardist, dessen pure, ""ungeschminkte"" Weine ihm an Originalität um nichts nachstehen: Das Handwerk und die Vitalität der alten Rebanlagen sind spürbar, die Weine sind fein und subtil, in ihrer Anmutung in der Tradition des frühen 20. Jahrhunderts, mit einem natürlichen Alkoholgehalt stets um die 12,5 %. Sie haben eine urwüchsige Rohkraft am Gaumen, viel Extrakt, Konzentration und enorme Tiefe."

Tschida Christian
Tschida

Laissez-faire, wie es die Franzosen nennen, genau so kann man den Christian Tschida und seine Weine beschreiben. Einfach mal machen lassen und nicht zu sehr eingreifen. Das oberste Gebot auf dem Weingut Tschida. Im Weingarten setzt man zwar auf ein paar weinige Erziehungsmassnahmen, etwa bei den Reben. Der Wein soll sich jedoch im Keller völlig selbständig und frei fühlen. Er gärt bis an seine eigenen Grenzen und ganz spontan. Die Weine geniessen in dieser Zeit viel Ruhe und erlangen so sie die Perfektion von allein.

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