Nibiru Weiss
Nibiru, Nather & Schenter
Jahrgang: 2018
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 12.5 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 8-12°
Traubensorte(n): Gemischter Satz
CHF 23.00
Empfehlung: Zu Vorspeisen mit kräftigen Aromen wie geräucherten Salzwasserfischen, vegetarischen Hauptgänge, weissem Fleisch wie Kalb sowie zu Hart- und Weichkäse.
Artikelinformation: Der Nibiru Weiss ist ein Cuvée aus den im Weingut angebauten Trauben. Er wurde spontan vergoren und nach teilweiser Maischegärung im 225 Liter Eichenfass auf der Vollhefe bis zur Abfüllung gelagert. Unfiltriert und ungeschönt mag er den einen oder anderen verschrecken. Jedoch ein näheres Kennenlernen zahlt sich aus. Denn schnell wird man festellen, dass der Nibiru Weiss eine sehr charmante und zuvorkommende Art an den Tag legt. Reifer gelber Apfel und Birne sowie Pfirsich und Marille kokettieren mit der Fülle und Cremigkeit des Weins. Sehr würzig und frisch, dank der gut eingebundenen und präsenten Säure, kommt er daher.
Degustationsnotizen: Reifer gelber Apfel und Birne sowie Pfirsich und Marille kokettieren mit der Fülle und Cremigkeit des Weins. Sehr würzig und frisch dank der gut eingebundenen und präsenten Säure.
Nibiru - Josef Schenter - Julia Nather
Unter dem Namen NIBIRU präsentieren Josef Schenter und Julia Nather ihre gemeinsamen Weine. Den Anfang dieser Zusammenarbeit zeigten sie mit ihrem Jahrgang 2015. Alle Weine werden spontan vergoren, ohne Schönungen und Zusätze. Der Schwefeleinsatz wird auf das Nötigste reduziert. Die Weine lagern überwiegend in älteren Eichenfässern und Edelstahl-Tanks, bis sie unfiltriert abgefüllt und mit traditionellen Naturkorken verschlossen werden.
Die Weingärten befinden sich im nördlichsten Kamptal und werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Viele Rebstöcke, mit denen Sie arbeiten, sind meist schon sehr alt und bringen durch ihre tiefen Wurzeln viel Lebendigkeit und Struktur in ihre Weine. Man spürt das auch schon bei sehr leichten und klassisch ausgebauten Weinen. Die Arbeit in den älteren Rebanlagen ist oftmals aufwändiger als bei jungen Weingärten. Es wird viel Zeit in ihre Erhaltung gesteckt. Die "Grundstein" Weine sind zugängliche Einstiegs-Weine und unter dem Namen "Amphibolit" werden die Einzellagenweine gezeigt.
Zuletzt angesehene Produkte
-
Alter Apfel Bio
Farthofer JosefV. Öhling
35 cl
Farthofer Josef V
Nur 6 noch auf Lager
CHF 39.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Riesling Kalksand
Uibel Leo, Ziersdorf
Weisswein75 cl | 2020
Uibel Leopold
CHF 24.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Pinot Noir
Preisinger Claus, Gols
Rotwein75 cl | 2019
Preisinger Claus
CHF 43.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Marronikuchen 200 gr
Meier-Beck Santa Maria
Stück
Meier Beck
Nur 1 noch auf Lager
CHF 17.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Cuvée Paulus
Lehrner Paul, Horitschon
Rotwein75 cl | 2015
Lehrner Paul
CHF 27.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Rotedel Traminer
Wachter-Wiesler Familie
Weisswein75 cl | 2018
Wachter Wiesler Weingut
Nur 6 noch auf Lager
CHF 26.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Sonntag geschlossen Grüner Veltliner
Sonntag Markus & Bachechi Enrico
Weisswein75 cl | 2012
Quantum Winery Florian Schuhmann
CHF 24.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Chardonnay
Mike Muff Weine, Gols
Weisswein75 cl | 2017
Mike Muff
CHF 37.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Tomatensaft Datterino nur Saft
Van Nahmen
25 cl
Van Nahmen
CHF 4.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Munich Dry Gin The Duke
The Duke
70 cl
Gin Divers
Nur 1 noch auf Lager
CHF 54.00Zum Warenkorb hinzufügen