Leopold Sloe Gin
Farthofer JosefV. Öhling
Inhalt: 50 cl
Alkoholgehalt: 27 Vol.-%
CHF 39.00
Empfehlung: Dieser Sloe Gin (Schlehen Gin) ist eine 100 % handgefertigte Kreation. Der Basisalkohol für diesen Gin entsteht aus hochdestilliertem Weizen. Der Weizen wächst auf dem eigenen Bio-Bauernhof im Mostviertel. Farthofer setzt die Bio Schlehen im Gin an, denn diese werden für sechs Monate mazeriert. Zur Verfeinerung fügen wir österreichischen Bio-Rübenzucker hinzu. Der hochprozentige Gin ruht bis zu einem Jahr im Edelstahlbehälter, sodass er seinen Charakter noch besser entfalten kann. Nach der Reife wird der Gin auf 27 % vol. Trinkstärke eingestellt.
Unser Wasser ist besonders weich, denn es kommt aus unserer eigenen Quelle in Oberösterreich. Der Gin ist auch besonders gut für Cocktails geeignet!
Degustationsnotizen: “KRÄUTERLEO”
½ Bio Zitrone, ½ Barlöffel Thymian frisch gerebelt, 5 cl Leopold Dry Gin, 0,5 cl Basilikumsirup, 0,5 cl Lavendelsirup, 0,5 cl Holunderblütensirup,
6 cl Birnensaft, Filler Sodawasser
Zitrone in Achtel-Stücke schneiden und mit frischem Thymian im Glas zerdrücken. Eis ergänzen. Danach die übrigen Zutaten kräftig shaken, auf das Eis abseihen und abschliessend mit Sodawasser aufgiessen, rühren und mit Zitronentwist sowie einem Thymianzweig garnieren.
Farthofer Josef V
„Vom Feld in die Flasche“ ist das Motto von Doris und Josef Farthofer. Denn das dynamische Ehepaar hat sich nicht nur mit seinen herausragenden Destillaten zum Aushängeschild des Mostviertels entwickelt, sondern baut sogar auch die Grundprodukte auf den eigenen Feldern an. Selbstverständlich kommen die intensiven Mostbirnen von den eigenen Bäumen, aber auch aussergewöhnliche Getreide wie etwa Nackthafer oder alte Sorten von Roggen stammen aus der eigenen Biolandwirtschaft, und das klare Wasser kommt aus der eigenen Quelle. Der Nachhaltigkeitsgedanke zieht sich durch alle Produktionsprozesse.
Wahrlich aussergewöhnlich: Um über die gesamte Produktion die qualitative Kontrolle zu haben, errichteten Doris und Josef Farthofer kürzlich sogar eine eigene Mälzerei. Somit können wirklich garantiert vollkommen biologisch hergestellte Destillate angeboten werden. Es sind insgesamt rund 40 verschiedene Brände, die aus der Destillerie im idyllischen Öhling ihren Weg in die feinsten Restaurants der Welt antreten.
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