In Signo Leonis
Bayer Heribert & Patrick
Jahrgang: 2015
Inhalt: 150 cl
Alkoholgehalt: 14 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 16-18°
Traubensorte(n): Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
CHF 89.00
Nur 1 noch auf Lager
Empfehlung: Zu rotem Fleisch mit kräftigen Saucen, Grilladen und Wildgeflügel, Risotto und Pasta sowie zu Hart- und Weichkäse.
Degustationsnotizen: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine ätherische Nuancen, schwarze Beerenfrucht, dezente Holzwürze im Hintergrund, facettenreiches Bouquet. Komplex, angenehme Extraktsüsse, elegant, tragende Tannine, reife Kirschen, schokoladiger Touch im Nachhall, sehr gutes Reifepotenzial.
Bayer Heribert & Patrick
Heribert und Patrick Bayer teilen die gleiche Leidenschaft: Das Schaffen hervorragender Weine, die Sorte, Herkunft und Jahrgang, aber auch die persönliche Handschrift kompromisslos verkörpern. Alte Rebanlagen, rigorose Ertragslimitierung, hohe Qualitätsansprüche sowie präzise Kellertechnik bilden dabei die Grundlage. Das Ergebnis sind dichte, fruchtbrillante und ausdrucksstarke Weine, die sich insbesondere durch lange Lagerfähigkeit auszeichnen. Dabei geniessen die Weine sehr viel Fürsorge und bekommen vor allem die notwendige Zeit zum Reifen – eine Philosophie, die Heribert und Patrick Bayer schon seit Anbeginn verfolgen. Bis heute nimmt das Haus diesbezüglich eine Vorreiterrolle ein und weist bei ihren verfügbaren Weinen eine beeindruckende Jahrgangstiefe auf.
Zu den Aushängeschildern zählen vor allem die Cuvée „In Signo Leonis“ und ihr reinsortiger Parade-Blaufränkisch „In Signo Sagittarii“, dessen Trauben aus über 70 Jahre alten Rebanlagen der Top-Lage Hochberg stammen. Auch die beiden Raritäten des Hauses – Chardonnay Albatros und Cuvée Herzblut – reihen sich seit vielen Jahren unter die besten Weine Österreich. Der Letztjahrgang 2015 von Cuvée Herzblut wurde dabei von Falstaff vor Kurzem mit 98 Punkten ausgezeichnet. Gemeinsam mit seinen Partnern bewirtschaftet Patrick Bayer heute ca. 20 Hektar. Seit 2004 führt er das Weingut in zweiter Generation sowie im Namen seines Vaters weiter. Das Wein-Sortiment besteht dabei zu 85 Prozent aus Rot- und zu 15 Prozent aus Weissweinen sowie Sekt und präsentiert sich in drei Serien.
Zuletzt angesehene Produkte
-
Riesling Kalksand
Uibel Leo, Ziersdorf
Weisswein75 cl | 2020
Uibel Leopold
CHF 24.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Chardonnay Pössnitzberg
Sabathi Erwin, Leutschach
Weisswein75 cl | 2021
Sabathi Erwin
CHF 44.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Hill 1
Hillinger Leo, Jois
Rotwein75 cl | 2018
Hillinger Leo
CHF 44.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Tanduay Superior 12y Black Edition
Tanduay
70 cl
Rum Divers
Nur 5 noch auf Lager
CHF 48.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Edelwhite Gin
edelwhitegin.com
150 cl
Gin Divers
Nur 1 noch auf Lager
CHF 165.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Williamsbirnen Brand
Rochelt
35 cl | 2015
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
Nur 6 noch auf Lager
CHF 155.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Arachon Evolution
Arachon TFXT
Rotwein150 cl | 2018
Arachon T.FX.T
Nur 1 noch auf Lager
CHF 72.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Sal de Ibiza FdS 150g Beutel
Sal de Ibiza
Stück
Sal de Ibiza
CHF 7.60Zum Warenkorb hinzufügen -
The Pinot Noir
Scheiblhofer Erich, Andau
Rotwein75 cl | 2020
Scheiblhofer Erich
Nur 3 noch auf Lager
CHF 29.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Grüner Veltliner Honivogl Smaragd
Hirtzberger Franz
Weisswein150 cl | 2022
Hirtzberger Franz
CHF 250.00Zum Warenkorb hinzufügen