Grüner Veltliner Himmelreich
Sommer Leo, Donnerskirchen
Jahrgang: 2020
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 13.5 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 8-12°
Traubensorte(n): Grüner Veltliner
CHF 27.50
James Suckling: 94/100
Empfehlung: Zu allen kalten Vorspeisen mit Süsswasserfisch und frischem Gemüse. Ideale Kombination mit frischen Erbsen. Aber auch ein Flammenkuchen mit Steinpilzen ist ein herrlicher Bergleiter.
Degustationsnotizen: Eindrucksvoll und herausfordernd. Wie die Lage zeigt sich auch der Grüne Veltliner vom Himmelreich voll Spannung und Kraft. Durch ein Rekultivierungsprojekt wurde die alte Lage zu neuem Leben erweckt und verdeutlicht, welches Potenzial in ihr schlummerte.
Er wirkt cremig und elegant. In der Nase Kräuterwürze mit exotischen Anklängen. Saftig, mineralisch, komplex mit feiner Extraktsüße am Gaumen. Bleibt ewig lange im Abgang haften und hinterlässt eine dezent salzige Note.
Sommer Leopold
Seit 1698 betreibt die Familie Sommer Weinbau in Donnerskirchen an den Südosthängen des Leithagebirges. Das kontinental pannonisch geprägte Klima am Leithaberg mit warmen Sommern und kühlen Nächten bildet die Voraussetzung für ihre Weinkultur.
Zu beachten, was passt, was stimmt, was angemessen ist und was verändert werden muss, darin besteht die Herausforderung im Winzerhandwerk. Dabei Traditionen zu bewahren, Grenzen auszuloten und Neues zu erschaffen, funktioniert nur im Vertrauen auf das breite Wissen im Umgang mit Lagen, Böden und Reben. So gedeihen aus einer Vielzahl von Sorten authentische Weine. Weine, die als intensiv-fruchtbetont, würzig-mineralisch, elegant wie kraftvoll und mit vielschichtigen Aromen beschrieben werden können.
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