Grande Absente Bitter
Dom. & Distillerie Provence
Inhalt: 70 cl
Alkoholgehalt: 69 Vol.-%
CHF 51.00
Nur 6 noch auf Lager
Empfehlung: Zum Apero mit etwas Eiswasser serviert.
Degustationsnotizen: Eine schöne klare grüne Farbe. Mit einem leichten gelben Schimmer. In der Nase eine Subtile Note nach Minze und dem typischen Anis. Im Gaumen sehr strukturiert mit dem Anis im Vordergrund.
Distillerie et Domains de Provence
Seit über 100 Jahren machen die Distilleries et Domaines de Provence provenzalische Liköre und Aperitifs in der Haute Provence. Das Gebiet von Forcalquier gilt als Site Remarquable du Goût . 1898 gegründet, hat die Distilleries et Domaines de Provence eine Tradition geerbt, die mehrere Jahrtausende zurückgeht: Heilpflanzen vom Berg Lure, bekannt für seinen Reichtum an Pflanzenarten. Bereits im Mittelalter destillierten sie die sorgfältig gesammelten Heilpflanzen und wurden Hausierer. Während des 17. und 18. Jahrhunderts wurden sie in Städten der Region sesshaft. Im 19. Jahrhundert wurden einige Apotheker, andere gründeten Brennereien, einige vereinten beides. Ihre aus den Köderpflanzen gewonnenen Spezialitäten waren oft Getränke zur Säuberung, für die Verdauung, Stärkungsmittel, Aperitifs oder solche zur Erfrischung. Wein und Alkohol, Mazeration und Destillation wurden verwendet, um die Aromen und Wirkstoffe der Pflanzen zu extrahieren und zu bewahren. Erst Ende des Jahrhunderts begannen sie sich auf die Herstellung von Likören und Aperitifs zu spezialisieren.
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