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Garam Masala

Holland Ingo Gewürze

Inhalt: Stück

Gewicht: 65 gr.

CHF 12.50

Kein Bestand

Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Die kräftig geröstete Gewürzmischung ist alles andere als mild. Die fantastische Komposition verfügt über eine tiefgängige Schärfe, die sehr gut zu Eintöpfen und Reisgerichten passt. Tipp von den Hollands: Reiben Sie Lachs oder Thunfisch sparsam mit Garam Masala ein und braten sie diesen anschließend sehr, sehr kurz an. Auch Coucous lässt sich herrlich mit Garam Masala aufpeppen – ein typischer Fall von Crossover.
Degustationsnotizen: Eine Gewürzmischung auf Basis von Koriander und Kreuzkümmel. Man nimmt eien leichte Schärfe dank dem Chili war. Die Süsse wird durch den Lorbeer und den Sellerie beigesteuert.
Zutaten: Gewürzmischung bestehen aus: Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer Schwarz, Kurkuma, Piment, Chili, Pfeffer Lang, Gewürznelken, Macis, Bockshornkleesaat, Senf, Selleire, Kalmuswurzel, Zimtrinde, Lorbeerblätter

Holland Ingo Gewürze
Holland

Das Alte Gewürzamt ist eine feine, kreative und individuelle, 2001 in Klingenberg am Main gegründete Familienmanufaktur. Gründer Ingo Holland kann auf eine jahrelange, erfolgreiche Karriere als Spitzen- und Sternekoch zurückblicken. Gewürze hatten immer schon einen besonderen Stellenwert: Gewürze gaben meiner Art zu kochen eine andere Dimension. Mit dem richtigen, gekonnten Einsatz von Gewürzen kann ich meine Kreationen in eine neue Richtung lenken und Gerichten Spannung verleihen , erklärt er. Im Laufe der Zeit musste er jedoch immer wieder erfahren, wie schwierig es sein konnte, Gewürze zu finden, die seinem hohen Qualitätsanspruch genügten. An diesem Punkt entwickelte sich aus einer Leidenschaft eine neue Herausforderung und Berufung: Der Grundstein für das Alte Gewürzamt war gelegt. Die Liebe zu den Gewürzen, und der Reiz neue, hochwertige Produkte zu finden sowie phantasievolle Mischungen zu kreieren, liegt in der Familie: Mit Sohn Kilian ist bereits die zweite Generation im Unternehmen.

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