Österreich, Wachau

Riesling Loibenberg SM
Alzinger Leo, Dürnstein

Riesling Loibenberg SM
Jahrgang: 2015
Inhalt: 75 cl
Produzent: Alzinger Leo
Traubensorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 13.00% Vol.
Ausschenktemperatur: 8-12°C
Auszeichnungen: Falstaff 94-96 / 100

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Ananas, Papaya, dezente Zitruszesten, dunkle Mineralität. Saftig, feiner Pfirsichtouch, elegant, finessenreiche Struktur, ein Hauch von Blütenhonig im Abgang, bereits zugänglich.


PDF DOWNLOAD

Produzent

Alzinger Leo

Handarbeit, Begrünung, Förderung des Bodenlebens, selektive Lese: alles mit dem Ziel, den Eigenheiten der Einzellagen detailliert auf die Spur zu kommen. Der Arbeit in den Rieden kommt schon deswegen oberste Priorität zu, weil sie von Mitte Jänner bis Ende Oktober quasi täglich fordert. Jeder Weingarten hat unterschiedliche Bedürfnisse, auf jede Parzelle und jeden Rebstock muss individuell reagiert werden. Entscheidungen werden getroffen, und speziell die Entscheidung nichts zu tun, Geduld zu beweisen, zu warten und zu sehen wie sich die Dinge entwickeln, gehört zu den schwersten überhaupt. Essentielle Eingriffe, die das Gleichgewicht des Rebstocks im Weingarten fördern, sind beispielsweise ein sanfter Rebschnitt, Begrünung zur Förderung des Bodenlebens und der Biodiversität, bewusste Laubwandarbeiten, um auf die Launen des Wetters zu reagieren, oder aber auch der richtige Lesezeitpunkt, um eine ideale Balance zwischen Säure, Körper, Alkohol und Aromen herzustellen.

Empfehlung

Zu Vorspeisen, Terrinen und Pasteten, Fisch und Meeresfrüchten, asiatischen Speisen sowie Hart- und Weichkäse.

CHF 37.00

+ _
Gekauft