Grüner Veltliner Biern FSP
Piewald Helmuth, Spitz Wachau

Grüner Veltliner Biern FSP
Jahrgang: 2018
Inhalt: 75 cl
Produzent: Piewald Helmuth, Spitz an der Donau
Traubensorte(n): Grüner Veltliner
Alkoholgehalt: 12.00% Vol.
Ausschenktemperatur: 8-12°C

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart tabakig-würzig unterlegte weisse Kernobstnote, mineralische Nuancen. Mittlerer Körper, dezente vegetale Note, frischer Säurebogen, zitroniger Touch, gelbe Apfelnote im Nachhall.


PDF DOWNLOAD

Produzent

Piewald Helmuth, Spitz an der Donau

Der Quereinsteiger Helmuth Piewald übernahm den elterlichen Hof erst 2005, nachdem er zuvor bei Franz Hirtzberger und anderen Top-Betrieben das Handwerk gelernt hatte. Er versucht gezielt die Details der unterschiedlichen Terroirs herauszuarbeiten. Das Weingut, Mitglied der Vinea Wachau, liegt am bekannten Spitzer Graben. Die Lagen sind so steil, dass der Einsatz von Maschinen fast unmöglich ist. Die Rebstöcke wurzeln oft auf nacktem Felsen. Humus gibt es wenig, ebene Flächen überhaupt nicht. Häufig pfeift ein frischer Wind durch den Graben, der im Sommer Kühlung bringt, die Reben nach Regen schnell trocknet und so potenzielle Krankheiten verhindert. Das Augenmerk gehört den klassischen Sorten der Wachau: Grüner Veltliner und Riesling, daneben gibt es noch etwas Muskateller und Neuburger.

Empfehlung

Zu Vorspeisen und leichten Gerichten, Fisch und Krustentieren sowie als Aperitif.

CHF 16.50

+ _
Gekauft