Österreich, Neusiedlersee
Altenburger Weiss
Altenburger Markus, Jois
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Jahrgang: | 2018 |
Inhalt: | 75 cl |
Produzent: | Altenburger Markus |
Traubensorte(n): | Grüner Veltliner, Traminer, Welschriesling, Neuburger |
Alkoholgehalt: | 12.50% Vol. |
Ausschenktemperatur: | 8-12°C |
Helles getrübtes Bernstein, Orangereflexe. Kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Dörrmarillen, feine Kräuterwürze. Mittlerer Körper, weisse Steinobstnuancen, zart nussige Komponente. Bleibt gut haften, zitroniger Touch im Finale.
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Produzent
Altenburger Markus
Vinifiziert und ausgebaut werden alle Weine im Familienweingut in Jois, das mit seinen alten Gewölbekellern eine optimale Umgebung für sachtes, fokussiertes Weinmachen bietet, und wo sich die Weine in Ruhe durch jahrelange Lagerung vor allem in grossen Holzfässern und Barriques entwickeln können. Seit in der Kellerwirtschaft auf moderne Hilfsmittel wie Reinzuchthefen oder übertriebene Kellertechnik verzichtet wird, ist es ihnen gelungen, das Terroir noch konkreter herauszuarbeiten. Voraussetzung dafür: die Weingärten. Ihnen gilt die höchste Aufmerksamkeit, schonende Bearbeitung, geschlossene Böden und niedrigste Erträge. Die jährliche Produktionsmenge beträgt weniger als 50 000 Flaschen bei einer Gesamtfläche von knapp 15 Hektaren. Sämtliche Weingärten befinden sich in Jois und werden von Hand gelesen.
Empfehlung
Zu rohem Fisch, Rohschinken, Pilzgerichten und geschmortem Gemüse sowie zur österreichischen Innereienküche.