Slowenien, Mackovci

Chardonnay Breg
Marof Winery

Chardonnay Breg
Jahrgang: 2017
Inhalt: 75 cl
Produzent: Marof Winery
Alkoholgehalt: 13.50% Vol.
Ausschenktemperatur: 8-12°C

Kurze Maischestandzeit der Trauben, Ausbau im Stahltank, in grossen Eichen- oder gebrauchten Barriquefässern. Eine Rarität, die nicht vieler Worte bedarf – ein Chardonnay, wie ihn viele liebe! Kräftige, würzige Aromen nach gelben Früchten, Brioche, Vanille und Haselnuss. Am Gaumen erneut Noten von Pflaumen, Mirabellen und feinen Röstaromen. Sehr elegant, komplex und vielschichtig, endet mit einem kraftvollen langen Abgang und einer lebendigen Säure.


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Produzent

Marof Winery

Uro Valcl vom Weingut Marof ist ein Winzer, der keinen Normen folgt. Er ist in jeder Hinsicht ein Qualitätsfanatiker, der trockene, ausdrucksvolle Weine mit viel Terrroir erzeugt. Im Nordosten, nahe der Grenze zur Steiermark, steht in Mackovci das topmoderne Weingut Marof. Uro Valcl führt es und ist auch der Oenologe dieses Schlosses aus Holz, Glas und Beton. Der 1,95 Meter grosse ehemalige Basketball-Profi verabschiedete sich mit 20 Jahren von seiner Sportlerkarriere und stieg in den elterlichen Betrieb ein. Mit demselben Ehrgeiz widmet sich Uro seitdem dem Weinbau und will dabei genauso hoch hinaus wie früher im Sport. Der ambitionierte Winzer verbringt deshalb schon mal die Nächte im Weingut, wenn es darum geht, etwas Neues auszuprobieren oder umzusetzen. Denn er hat den Anspruch, einen der besten Weine der Welt zu erzeugen. Sein Sauvignon Blanc aus der Lage Breg erinnert an einen Pouilly Fumé aus der Loire und besitzt eine unglaubliche Salzigkeit. Ich will keine frischen, fruchtigen Weissweine, sondern trockene Weine mit Tiefgang. Die Weine wachsen auf Quarzgestein und haben eine feine Feuersteinnote. Seine Rotweine gewannen bereits zahlreiche internationale Auszeichnungen und gehören zu den Besten des Landes.

CHF 25.00

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Gekauft