Cuvée Kerschbaum

Kerschbaum Paul

Jahrgang: 2012

Inhalt: 150 cl

Alkoholgehalt: 14.5 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 16-18°

Traubensorte(n): Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot

Rotwein

CHF 170.00

Kein Bestand

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Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Falstaff: 96/100
Empfehlung: Zu Grilladen und Wildgeflügel, mild gewürztem Fleisch, Risotto und Pasta sowie zu mildem Hart- und Weichkäse.
Degustationsnotizen: Mit zartem Edelholztouch unterlegte dunkle Beerenfrucht, nach Lakritze und Brombeeren, kandierte Orangenzesten. Saftig, frisch strukturiert, lebendig und trinkanimierend.

Kerschbaum Paul

Der sehr zurückhaltende Paul Kerschbaum legt besonderen Wert auf naturnahe Weingarten- und Bodenpflege, einen extrem kurzen Rebschnitt und eine ausgiebige Fruchtreduzierung als Basis für eine hohe Traubenqualität. Das und eine bis zum Letzten ausgefeilte Kellertechnik ermöglichen es, das von ihm erreichte hohe Niveau Jahr für Jahr zu halten. Der Blaufränker vom Weingut Kerschbaum von der Top-Lage Dürrau bringt besonders in heissen Jahren auf dem extraschweren Lehmboden traumhafte Ergebnisse. Auf Flaschen gefüllt wird erfreulicherweise zur weiteren Verfeinerung erst nach zwei Jahren Lagerung.