Champagne Blanc de Blanc Brut
Veuve Fourny & Fils, Vertus
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 12 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 8-12°
CHF 41.00
Nur 10 noch auf Lager
Empfehlung: Zum glamourösen Aperitif oder klassisch zu Austern.
Artikelinformation: Zitronenschale, Grapefruit und Apfel in der Nase. Am Gaumen straff, zupackend, herrlich viel zitrische Frucht. Mittelgewichtig mit fein-salziger Mineralik im Abgang
Degustationsnotizen: Zitronenschale, Grapefruit und Apfel in der Nase. Am Gaumen straff, zupackend, herrlich viel zitrische Frucht. Mittelgewichtig mit fein-salziger Mineralik im Abgang.
Veuve Fourny & Fils
Eigenständig ist nicht nur das Champagnerhaus, sondern auch die Stilistik der Erzeugnisse des Brüderpaars Emmanuel und Charles-Henry Fourny: sie zeigen Charakter und Präzision, sind puristisch, kraftvoll, mit komplexer Mineralität. Und dies zu sehr moderaten Preisen! Ihre unterschiedlichen Premier-Cru-Parzellen in Vertus haben die Gebrüder in 12 Gruppen typologisiert, um auf dieser Grundlage ihre Assemblages zu kreieren und mit möglichst viel Sorgfalt und wenig Interventionen auszubauen. Im Weiteren wird auch sehr wenig oder gar nicht dosiert. Die Grande Réserve Brut aus Chardonnay (80-85 %) und Pinot Noir (15-20 %) mit mindestens 40 % Reservewein ist bereits substanzreich und präzise, mit guter Frische und Lebendigkeit. Der Blanc de Blancs Brut Nature ohne Zugaben stammt von 50-jährigen Reben: Citrusnoten, ja herrlich viel Frucht steckt drin, die die Konzentration ideal ergänzt. Die Cuvée R Extra Brut verweist auf Roger Fourny, der in den 1950er-Jahren die Machart dieses Champagners vorzeigte: eine in gebrauchten Barriques ausgebaute Cuvée aus Chardonnay (90 %), Pinot Noir und Pinot Meunier. Es zeigt reife, gelbe Früchte, ist opulent, ausgewogen und endet mit enormem Nachhall. Etwas für aussergewöhnliche Gerichte. Der Brut Millésime Blanc de Blancs, nur in guten Jahren produziert, gründet auf Trauben aus alten Rebenbeständen, liegt fünf Jahre auf der Hefe, und liefert neben der Jahrgangstypizität stets reintönige, präzise, kraftvoll buttrige und doch harmonische Champagner. Das rare Juwel des Hauses ist die seit 1993 separat vinifizierte Cuvée du Clos Faubourg Notre Dame aus dem 0,3 Hektar grossen, gleichnamigen Clos. Ein komplexes und langanhaltendes Champagner-Erlebnis.
Zuletzt angesehene Produkte
-
Riesling Kalksand
Uibel Leo, Ziersdorf
Weisswein75 cl | 2020
Uibel Leopold
CHF 24.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Chardonnay Pössnitzberg
Sabathi Erwin, Leutschach
Weisswein75 cl | 2021
Sabathi Erwin
CHF 44.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Hill 1
Hillinger Leo, Jois
Rotwein75 cl | 2018
Hillinger Leo
CHF 44.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Tanduay Superior 12y Black Edition
Tanduay
70 cl
Rum Divers
Nur 5 noch auf Lager
CHF 48.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Edelwhite Gin
edelwhitegin.com
150 cl
Gin Divers
Nur 1 noch auf Lager
CHF 165.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Williamsbirnen Brand
Rochelt
35 cl | 2015
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
Nur 6 noch auf Lager
CHF 155.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Elfen Sirup
Sirupier de Bern
70 cl
Sirupier de Bern
Nur 1 noch auf Lager
CHF 11.90Zum Warenkorb hinzufügen -
Zweigelt Kirchweingarten
Markowitsch Gerhard, Göttlesbrunn
Rotwein150 cl | 2017
Markowitsch Gerhard
Nur 6 noch auf Lager
CHF 88.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Sparkling Juicy Tea Verbene-Jasmin-Riesl
Van Nahmen
20 cl
Van Nahmen
CHF 5.90Zum Warenkorb hinzufügen -
Bründlmayer Brut
Bründlmayer Willi, Langenlois
Schaumwein75 cl
Bründlmayer Willi
CHF 29.00Zum Warenkorb hinzufügen