Champagne Blanc de Blanc Brut
Veuve Fourny & Fils, Vertus
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 12 Vol.-%
Ausschenktemperatur: 8-12°
CHF 41.00
Nur 10 noch auf Lager
Empfehlung: Zum glamourösen Aperitif oder klassisch zu Austern.
Artikelinformation: Zitronenschale, Grapefruit und Apfel in der Nase. Am Gaumen straff, zupackend, herrlich viel zitrische Frucht. Mittelgewichtig mit fein-salziger Mineralik im Abgang
Degustationsnotizen: Zitronenschale, Grapefruit und Apfel in der Nase. Am Gaumen straff, zupackend, herrlich viel zitrische Frucht. Mittelgewichtig mit fein-salziger Mineralik im Abgang.
Veuve Fourny & Fils
Eigenständig ist nicht nur das Champagnerhaus, sondern auch die Stilistik der Erzeugnisse des Brüderpaars Emmanuel und Charles-Henry Fourny: sie zeigen Charakter und Präzision, sind puristisch, kraftvoll, mit komplexer Mineralität. Und dies zu sehr moderaten Preisen! Ihre unterschiedlichen Premier-Cru-Parzellen in Vertus haben die Gebrüder in 12 Gruppen typologisiert, um auf dieser Grundlage ihre Assemblages zu kreieren und mit möglichst viel Sorgfalt und wenig Interventionen auszubauen. Im Weiteren wird auch sehr wenig oder gar nicht dosiert. Die Grande Réserve Brut aus Chardonnay (80-85 %) und Pinot Noir (15-20 %) mit mindestens 40 % Reservewein ist bereits substanzreich und präzise, mit guter Frische und Lebendigkeit. Der Blanc de Blancs Brut Nature ohne Zugaben stammt von 50-jährigen Reben: Citrusnoten, ja herrlich viel Frucht steckt drin, die die Konzentration ideal ergänzt. Die Cuvée R Extra Brut verweist auf Roger Fourny, der in den 1950er-Jahren die Machart dieses Champagners vorzeigte: eine in gebrauchten Barriques ausgebaute Cuvée aus Chardonnay (90 %), Pinot Noir und Pinot Meunier. Es zeigt reife, gelbe Früchte, ist opulent, ausgewogen und endet mit enormem Nachhall. Etwas für aussergewöhnliche Gerichte. Der Brut Millésime Blanc de Blancs, nur in guten Jahren produziert, gründet auf Trauben aus alten Rebenbeständen, liegt fünf Jahre auf der Hefe, und liefert neben der Jahrgangstypizität stets reintönige, präzise, kraftvoll buttrige und doch harmonische Champagner. Das rare Juwel des Hauses ist die seit 1993 separat vinifizierte Cuvée du Clos Faubourg Notre Dame aus dem 0,3 Hektar grossen, gleichnamigen Clos. Ein komplexes und langanhaltendes Champagner-Erlebnis.
Zuletzt angesehene Produkte
-
Wildpflaume aus dem Piemont
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
35 cl | 2013
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
Nur 10 noch auf Lager
CHF 168.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Williamsbirnen Brand
Rochelt
35 cl | 2014
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
Nur 5 noch auf Lager
CHF 155.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Grüner Veltliner Liebenberg Smaragd
Alzinger Leo, Dürnstein
Weisswein75 cl | 2022
Alzinger Leo
Nur 10 noch auf Lager
CHF 35.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Riesling Dürnsteiner Federspiel
Alzinger Leo, Dürnstein
Weisswein75 cl | 2022
Alzinger Leo
CHF 22.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Grüner Veltiner Alte Setzen
Huber Markus, Reichersdorf
Weisswein75 cl | 2021
Huber Markus
CHF 20.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Grüner Veltiner am Berg
Ott Bernhard, Feuersbrunn
Weisswein75 cl | 2023
Ott Bernhard
CHF 19.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Natural
Skoff Peter, Gamlitz
Weisswein75 cl | 2021
Skoff Peter
CHF 27.50Zum Warenkorb hinzufügen -
Gravensteiner
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
70 cl | 2008
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
Nur 2 noch auf Lager
CHF 240.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Pinot Noir Ried Scheibner
Markowitsch Gerhard, Göttlesbrunn
Rotwein75 cl | 2015
Markowitsch Gerhard
Nur 6 noch auf Lager
CHF 45.00Zum Warenkorb hinzufügen -
Grüner Veltliner Spiegel
Ott Bernhard, Feuersbrunn
Weisswein75 cl | 2018
Ott Bernhard
Nur 8 noch auf Lager
CHF 39.50Zum Warenkorb hinzufügen