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Bio
Naturwein

Brutal

Tschida Christian

Jahrgang: 2021

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 11.5 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 14 -16°

Traubensorte(n): Pinot Noir

Rotwein

CHF 39.00

Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Zu dunklem Fleisch sowie allen Wildsorten: Hirsch, Reh oder Wildschwein – alles passt perfekt.
Degustationsnotizen: Die Brutal Serie ist für Christian das Gefäss für Experimente. Namensgebend ist die bekannte Naturweinbar in Barcelona. In 2020 stammten die Pinot Noir Beeren aus drei Parzellen der kalkreichen Hänge von Purbach, die ein Jahr im großen Fuderfass reiften. Keine Filtration, keine Schönung und ohne Schwefel abgefüllt. Ein Wein von herrlicher Finesse, kühler Frische und sinnlicher Leichtigkeit, wie es dem Charakter der anspruchsvollen Sorte entspricht. Fast himbeerfarben zeigt er sich im Glas und trumpft auf mit konzentrierten Aromen ebendieser Beere und Brombeere. Intensiv, saftig, würzig mit feinen, fast seidigen Tanninen.

Tschida Christian
Tschida

Laissez-faire, wie es die Franzosen nennen, genau so kann man den Christian Tschida und seine Weine beschreiben. Einfach mal machen lassen und nicht zu sehr eingreifen. Das oberste Gebot auf dem Weingut Tschida. Im Weingarten setzt man zwar auf ein paar weinige Erziehungsmassnahmen, etwa bei den Reben. Der Wein soll sich jedoch im Keller völlig selbständig und frei fühlen. Er gärt bis an seine eigenen Grenzen und ganz spontan. Die Weine geniessen in dieser Zeit viel Ruhe und erlangen so sie die Perfektion von allein.

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