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Bio

Blaufränkisch Ried Ratschen

Wachter-Wiesler Familie

Jahrgang: 2015

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 13 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 16-18°

Traubensorte(n): Blaufränkisch

Rotwein

CHF 39.00

Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Zu Grilladen und Wildgeflügel, mild gewürztem Fleisch, Risotto und Pasta sowie zu mildem Hart- und Weichkäse.
Degustationsnotizen: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensive dunkle Frucht, ein Hauch von Weichseln und Preiselbeeren, mit Brombeerkonfit unterlegt, ein Hauch von Orangen. Engmaschig, mineralisch-salzige Textur, feinverwobene Tannine, frisch und anhaltend, sicheres Reifepotenzial.

Wachter Wiesler Weingut
Wachter

Ehrliche Weine durch ehrliches Handwerk. Die Botschaft dahinter: Mut zur Exzellenz. Aber ruhig und zurückhaltend. Dabei schwingt stets der Wille zur qualitativen Speerspitzenfunktion für die Region.

„Zeit ist das Wichtigste, was guter Wein zur Entwicklung braucht. Und das ist es auch, was wir unseren kostbaren Tropfen geben. Sonst nichts. Keine Schönungen, keine Zusätze, kein Barrique – wir gehen rein den natürlichen Weg: Verarbeitung mit Hilfe der Schwerkraft, spontane Gärung ohne Reinzuchthefen, schonende Behandlung während des ganzen Gärungsprozesses und Lagerung in grossen Holzfässern. Wir nehmen uns im Keller so weit wie möglich zurück, der Wein erledigt praktisch alles von selbst.“ (Christoph Wachter)

Es gibt Dinge, für die es sich lohnt, eine kompromisslose Haltung einzunehmen. Natur, Familie, Freunde – und Blaufränkisch. Die Leidenschaft von Wachter-Wiesler gilt dem Blaufränkisch. Ihre Liebe gilt der Liebe. Nur, wer liebt, was er tut, schafft die extra Meter, um die es geht. Die Meter, die Besonderes zu Grossem werden lassen.

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