Honig ist Produkt der Bienen und zugleich Spiegelbild von alpinen Landschaften. Er besteht aus einer einzigen Zutat: dem Nektar von Blütenpflanzen oder dem Sekret pflanzensaugender Läuse. Honig ist Natur in seiner reinsten Form. Honig ist roh. Und das seit Jahrhunderten. Sein Handwerk hat Johannes Gruber von seinem Vater gelernt. 1931 geboren, hat der Vater nach Kriegsende sein erstes Bienenvolk bewirtschaftet. Heute im Alter von fast 85 Jahren kümmert er sich immer noch um 17 Bienenvölker. 1999 bekam Sohn Johannes die ersten beiden Bienenvölker geschenkt und lebt die Tradition mit allergrösster Hingabe weiter. Johannes Gruber ist Imker auf Wanderschaft. Je nach Blütezeit stellt er seine Bienenstöcke in der Steiermark auf. So entstehen mit allergrösster Sorgfalt echte Raritäten wie der Buchweizenhonig. www.landschaftshonig.at